منتديات بحيرة الإبداع
اهلا وسهلا بك بمنتداك

سجل معنا بينا اسرتك

وانظر الى كل جديدنا
منتديات بحيرة الإبداع
اهلا وسهلا بك بمنتداك

سجل معنا بينا اسرتك

وانظر الى كل جديدنا
منتديات بحيرة الإبداع
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


للإبدآع عنوان ،، نحن عنوانه .. !
 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر
 

  طريقة عمل الكباب بانواعه ،،

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الابداع عنواني
الابداع عنواني


عضو سوبر

معلومآتي آلشخصية
المشاركات : 2204
الجنس : ذكر
العمر : 27

 طريقة عمل الكباب بانواعه ،، Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الكباب بانواعه ،،    طريقة عمل الكباب بانواعه ،، Empty20.06.11 8:49

السلام عليكم
الييوم جبت لكم طريقة عمل الكباب بأنواعهـ
اتفضلوا :

الكباب



الكباب
وجبة لذيذة تقدمها معظم الشعوب بطرق مختلفة وهي تعتمد في أساسها على اللحم
مع اختلاف التتبيل وطريقة العمل وهذه مجموعة من طرق تقديم الكباب.


==============


كباب هندي

المقادير:

كيلو كفتة، 3 بصلات، علبة معجون طماطم، 3 ملاعق كبيرة طحين، زيت، ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود.

الطريقة:

تعمل
الكفتة على شكل كرات صغيرة، ويقطع البصل جوانح ويقلب في الزيت، ثم تقلى
الكفتة في الزيت قليلا، وتوضع مع البصل المقلي في طنجرة ويضاف اليها معجون
الطماطم مع بعض الماء بحيث تكون مغمورة به، ثم يضاف الطحين مع التحريك،
وتترك على نار هادئة إلى أن تنضج لمدة 15 - 02 دقيقة، وعند النضج يضاف
الملح والفلفل الأسود حسب الذوق ، يقدم الطبق مع الرز المفلفل والسلطة.


++++++++++++++


كباب تركي

المقادير:

2/1كيلو
لحم مفروم خروف و قليل من شحم الخروف، حبه فليفلة حمراء مفرومة ناعم جدا +
حبة بصل متوسطه الحجم مفرومة ناعمة، 4 فصوص ثوم ناعم كبير (ملح +فلفل اسود
وقليل من الفلفل الاحمر الحار+ كمون).

الطريقة:

تخلط جميع المقادير ثم توضع في اسياخ ثم تشوى على الفحم.

++++++++++++++++


كباب عراقي

المقادير:

ثلاثة
أرباع الكيلو لحم بقر، ربع كيلو لحم غنم ، 100 غرام لية (شحم)، بصلة كبيرة
مفرومة فرما ناعما جدا أو مبروشة، صمون أو توست منقوع بالماء بعد إزالة
أطرافه قليل من الملح.

الطريقة:

يفرم اللحم والشحم معا،
ويخلط ببقية المقادير ويعجن جيدا، ثم توضع في أسياخ وتشوى على الفحم، ويشوى
معه البصل والطماطم وعند التقديم يضاف إليه السماق وشرائح البصل، ويقدم مع
خبز التنور أو الصمون العراقي.


++++++++++++++++


كباب عراقي مدخن

المقادير:

نصف
كيلو لحم مفروم.بصلة مفرومة.قرفة مطحونة.ملح وفلفل اسود.كزبرة ناشفة.فحمة
وملعقة سمن لتبخير اللحم بالفحم.سماق حسب الرغبة. بقدونس مفروم.

الطريقة:

يعجن
اللحم مع البصل والبهارات والبقدونس باليد حتى تتجانس، نضع ملعقة السمن في
وسط اللحم ونشعل الفحم ، يوضع الفحم في السمن ونغطي الطبق بسرعة ونتركه
مغطى خمس دقائق، يزال الفحم ويخلط السمن مع اللحم ويرش عليه قليل من
السماق، ثم يوضع في صينية ويدخل الفرن حتى ينضج.


+++++++++++++


كباب إيراني

المقادير:

500
غرام لحم مفروم ، بصلة متوسطة مبشورة، ربع كوب بقسماط، بيضة
مخفوقة(اختياري)، ملعقة صغيرة ، ملح، ملعقة صغيرة كركم، نصف ملعقة صغيرة
فلفل اسود، ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة:

تخلط المقادير
كلها ويغطى ويترك في الثلاجة طول الليل أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة
ساعات، البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك مع الكباب من الاسياخ قبل
استخدامه كذلك كلما كان الخليط باردا كلما كان افضل واصبح متماسكا في
الأسياخ، قسمي الكباب إلى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو
المعدني، ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بتحريك الأسياخ بشكل
دائري حتى يصبح ناضجا من كل الجهات. ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر
شوي، قدميه ساخنا يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو
الرز.

++++++++++++++++++


كباب المنديل

المقادير:

نصف كيلو لحم مفروم ، 2 ملعقة أكل دهن ، نصف باقة كرفس، أو بقدونس ناعم، منديل خروف.

الطريقة:

يفرم اللحم ناعما جدا و يخلط مع الكرفس و الملح و البهارات و يعجن بالدهن.

يقطع
منديل الخروف إلى قطع متساوية مستطيلة، تحشى كل قطعة منه بمقدار من المزيج
الأول و تلف جيدا بشكل الإصبع، ثم تشبك الأصابع في السيخ و تشوى على النار
مع التقليب.

تقدم حارة و تزين بالخضر مع السلطة.


++++++++++

كباب على الصاج

المقادير

بصل
مفروم حبة - كاس بقدونس - قليل من الملح والفلفل- حبة واحدة من الطماطم
مقطعة قطع صغيرة - فنجان زيت الزيتون - بصل حلقات -القليل من البهارات -
لحم ضان طازج بمقدار كاسين - بيضة واحدة.

الطريقة:

تخلط جميع
المقادير في صينية ثم تقسم وتشكل على شكل مستطيل حتى انتهاء الكمية وتوضع
على الصاج وتقلب على الجهتين إلى أن تتماسك ثم توضع في صينية وتصف بالطول
ثم نضع شرائح البصل فوقها بشكل متساوي ثم نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة.


و بالعافيه عليكم

منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
AlMosh5s
AlMosh5s


مؤسس الموقع

معلومآتي آلشخصية
المشاركات : 2444
الجنس : ذكر
العمر : 30

 طريقة عمل الكباب بانواعه ،، Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكباب بانواعه ،،    طريقة عمل الكباب بانواعه ،، Empty20.06.11 14:38

شكراا لك على التوبيك الرائع


نورالمنتدى موضوعك


ننتظر جديد

ـــاركـ
فيك
تح
ــياتي
وشكري ليك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الابداع عنواني
الابداع عنواني


عضو سوبر

معلومآتي آلشخصية
المشاركات : 2204
الجنس : ذكر
العمر : 27

 طريقة عمل الكباب بانواعه ،، Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكباب بانواعه ،،    طريقة عمل الكباب بانواعه ،، Empty20.06.11 19:40

شكراً لمرورك الطيب ياغالي...منتظر باقي الاعضاء للرود
بالتوفيق لك ولكل الاعضاء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Officiel Jaàfar
Officiel Jaàfar


مؤسس الموقع

معلومآتي آلشخصية
المشاركات : 2464
الجنس : ذكر
العمر : 34

 طريقة عمل الكباب بانواعه ،، Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكباب بانواعه ،،    طريقة عمل الكباب بانواعه ،، Empty21.06.11 2:39

يم يم يم يم
موضوعك اكثر من رائع تسلم الايادى على الطرح المميز

ابدعت مشاء الله

ربى ما يحرمنا منك ولا من ابداعاتك المتتالية

تقبل موروى وودى واحترامى

 طريقة عمل الكباب بانواعه ،، Galele-75419d5f4d
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الابداع عنواني
الابداع عنواني


عضو سوبر

معلومآتي آلشخصية
المشاركات : 2204
الجنس : ذكر
العمر : 27

 طريقة عمل الكباب بانواعه ،، Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكباب بانواعه ،،    طريقة عمل الكباب بانواعه ،، Empty21.06.11 4:49

شكراً لمرورك الطيب ياغالي...منتظر باقي الاعضاء للرود
بالتوفيق لك ولكل الاعضاء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Pr!NcE A7MeD
Pr!NcE A7MeD


المشرف العام

معلومآتي آلشخصية
المشاركات : 1661
الجنس : انثى
العمر : 34

 طريقة عمل الكباب بانواعه ،، Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكباب بانواعه ،،    طريقة عمل الكباب بانواعه ،، Empty22.06.11 17:32

ششوكرـإ ع آلموضوع ..
جزـإك آلله خير ..
لك آطلق +
تحيإتي \\ زيزي ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

طريقة عمل الكباب بانواعه ،،

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

 مواضيع مماثلة

-
»  طريقة عمل دونآت
» شرح طريقة كتابة نص متعرج بزاوية دائرية تستطيع التحكم بها بسهولة
»  شرح طريقة كتابة نص متعرج بزاوية دائرية تستطيع التحكم بها بسهولة
» أسهل طريقة لتعلم اللغة الأنجليزية...تعلم اللغة في أسبوع

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بحيرة الإبداع :: منتديات أسرة احلى بداع :: مطبخ احلى ابداع-