قال خبراء أمريكيون إن الأفوكادو غني بالمواد المغذية، حتى أنه أغنى من الموز بالبوتاسيوم.
وقال الخبير في الصناعة الغذائية فيل لمبرت إن الأفوكادو الذي جاء من أجزاء في المكسيك القديمة وأمريكا الوسطى والجنوبية، أكثر بثلاث مرات غنى بالبوتاسيوم من الموز .
وذكر أن ثمرة الأفوكادو الناضجة تعد مصدرا غنيا بالفيتامينات والمعادن والدهون الصديقة للقلب، ومضادات الأكسدة، ورغم اعتبارها خضاراً، فهي فاكهة غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة التي قد تساعد في خفض الكولسترول السيئ.
وتحتوي الافوكادو أكثر من أي فاكهة أخرى على مادة اللوتين المكافحة للسرطان والمضادة لأمراض العين، كما تحتوي على مضاد الأكسدة 'غلوتاثيون' الذي يخفض بشكل ملحوظ خطر الإصابة بسرطان الفم والمريء.
الرئيسية 
